千赢国际首页登录

豆制品将告别“裸奔”时代,做豆腐的老板也得深思与创新!

2019/9/26 17:45:37点击:

去年9月1日起,长沙市食药监局颁布的《关于进一步规范豆制品米粉湿面生产经营监督管理的通告》正式施行,“严格实施包装销售”,不再准许豆制品“裸奔”。近日,长沙豆制品协会召开“长沙市豆制品集中生产基地产品升级发布会”,利利平、德茂隆等长沙市豆制品9大集中生产基地已经严格落实,为豆制品“穿衣戴帽”,并将可溯源的二维码附加包装之上,方便消费者查询。

 

大家都知道在市场上购买豆制品的时候,都是散装的,而小编今天从长沙市豆制品协会了解到,以后大家在市场上购买豆制品,都会是有包装的,而且包装上不仅标明了产品的品名、重量、生产日期和生产厂家,同时还配有一个可溯源的二维码。

岳麓区豆制品集中生产基地、长沙市利利平食品有限企业销售经理李博先容,二维码包含的主要就是企业的概况,有个利利平的食品微博,还有旗舰店,还可以下单,哪里生产的,地址、电话所有东西都有。

长沙人每天大约要吃掉80吨黄豆制作的各种豆制品,其中生鲜豆腐大约占80%,包括香干、千张、炸豆腐等都是长沙人喜欢吃的豆制品。一般豆制品都是“裸奔”散装销售,存在二次污染的风险。豆制品是一个高蛋白的东西,不上包装,豆制品的蛋白质就流失,细菌感染,食品安全就达不到,老百姓买了,吃的是哪个地方的也不知道。

长沙市食药监局颁布的《关于进一步规范豆制品米粉湿面生产经营监督管理的通告》明文规定:“严格实施包装销售。生产者销售豆制品米粉湿面,应按照消费者需求进行适当的包装,并附加标识,标注食品名称、配料表、生产日期、保质期、生产者名称、联系电话、生产许可证、实行标准等内容;使用经农业部门批准的转基因大豆生产豆制品的,应当在包装的显著位置依法进行标注。预包装豆制品米粉湿面标识,应当符合预包装食品标签相关标准要求。各级批发商不得拆包散销。严禁采购无合法来源或不可追溯来源的食品。”

长沙市豆制品协会会长周利平告诉大家,这些所有的产品都是可以溯源的,这个包装上有一个二维码,老百姓买到豆制品的时候,就可以找到是哪一个生产基地,哪一个老板的产品,对食品安全起到了很大的作用,可溯源的二维码只是长沙豆制品产品升级的第一步,后期还将继续升级为“电子云码”,做到“一品一码”。

散装的豆腐往那一“躺”便是,如今要“穿衣戴帽”,那么“置装费”贵吗?小编了解到,从裸装直接改造到预包装,则成本增加较多——以水豆腐为例,500克的预包装水豆腐比传统的裸装水豆腐价格会高出20%左右。

那么,“羊毛出在羊身上”,这套“服装”的费用会转嫁到消费者身上吗?豆制品生产基地负责人也表示,加上包装后的成本虽有所增加,但是也很好地将正规厂家的产品与小作坊的产品区别开来,薄利多销,因此,各基地的批发价仍保持原有价格,并未上涨。

XML 地图 | Sitemap 地图