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吉林、黑龙江大豆整体质量较好!

2019/2/18 9:44:45点击:

为掌握2018年新收获大豆质量状况,国家粮食和物资储备局组织吉林、黑龙江两省开展了质量集中会检工作,两省共采集新收获大豆样品230份,涉及15个市56个主产县(市),共获得检测数据1840个。


  会检结果显示:2018年两省大豆整体质量较好,完整粒率、粗蛋白质含量平均值、达标高蛋白大豆比例较上年有所增加,反映大豆食用品质提升;完整粒率三等以上比例、粗脂肪含量平均值、达标高油大豆比例较上年有所下降。


  两省全部样品具体检测结果为:

  质量方面:大豆完整粒率平均值91.4%,较上年增加0.3个百分点,变幅69.0%~98.1%;一等至五等的比例分别为22.6%、48.7%、20.4%、6.1%、1.3%,等外为0.9%,其中,一等比例较上年增加6.6个百分点,三等以上的占91.7%,较上年下降0.9个百分点。损伤粒率平均值4.2%,较上年降低了1.8个百分点,最大值27.9%,符合等内品要求的比例为92.6%,较上年增加11.7个百分点。


  内在品质方面:两省大豆粗蛋白质含量平均值40.4%,较上年增加0.3个百分点,变幅35.6%~44.6%,达标高蛋白大豆比例为60.0%,较上年增加2个百分点。粗脂肪含量平均值20.0%,较上年下降0.1个百分点,变幅17.4%~22.7%;达标高油大豆比例为46.5%,较上年下降4.1个百分点。


  两省质量调查具体情况如下:

  一、吉林

  采集样品30份,涉及4市8县(区)。全省整体质量好于上年,完整粒率平均值90.0%,较上年增加0.3个百分点,变幅69.0%~97.9%,一等至四等的比例分别为33.3%、20.0%、33.3%、6.7%,无五等品,等外为6.7%;其中一等比例较上年增加23.3个百分点,三等以上的占86.7%,与上年一致。损伤粒率平均值6.7%,较上年降低了0.8个百分点,最大值27.9%;符合等内品要求的比例为66.7%,较上年下降10个百分点。


  内在品质方面:全省粗蛋白质含量平均值40.3%,较上年增加1个百分点,变幅36.0%~44.4%,达标高蛋白大豆比例为60.0%,较上年增加20个百分点。粗脂肪含量平均值20.0%,较上年下降0.8个百分点,变幅19.0%~21.7%;达标高油大豆比例为53.3%,较上年下降33.4个百分点。经分析,由于2018年吉林省大豆种植面积增加超70万亩,传统高油大豆品种相对减少,导致高油大豆比例下降。


  二、黑龙江

  采集样品200份,涉及11市48县(区)。全省整体质量好于上年,完整粒率平均值91.6%,较上年增加0.3个百分点,变幅76.1%~98.1%,一等至五等的比例分别为21.0%、53.0%、18.5%、6.0%、1.5%,无等外品,其中一等比例较上年增加1.9个百分点,三等以上的占92.5%,较上年增加7.7个百分点。损伤粒率平均值3.8%,较上年降低了1.8个百分点,变幅0.0%~12.9%,其中符合等内品要求的比例为96.5%,较上年增加13.5个百分点。


  内在品质方面:全省粗蛋白质含量平均值40.4%,较上年增加0.2个百分点,变幅35.6%~44.6%,达标高蛋白大豆比例为60.0%,较上年下降0.3个百分点。粗脂肪含量平均值20.0%,变幅17.4%~22.7%;达标高油大豆比例为45.5%,较上年下降1.4个百分点。

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